kleiner Ausflug ins steirische Land und [ kleine Zwetschgen-Tartelettes ]

in vorigen Post, hatte ich schon meinem Kummer nach Ferweh freien Lauf gelassen, ja ich hatte keinen Urlaub und das in diesem wunderschönen Sommern – hillllfe, dafür nehme ich euch heute mal auf einen kleinen Ausflug, den ich vor einigen Wochen gemacht habe mit. Es ging in die wunderschöne Steiermark – nach Bad Mitterndorf. Ein kleines liebes, heimeliges und traumhaft schönes Dörfchen. Meine Freundin kommt von dort und hat uns für ein Wochenende eingeladen. Wir hatten einen kleines Ausflug, der geplant nicht besser funktionieren hätte können: stressfrei, interessant, naturbezogen und sehr erholsam! Am Wochenende. Jetzt haben gerade Zwetschgen Saison, darum hab ich am Wochenende ein Rezept ausprobiert

und irgendwie hab ich immer an den schönen Ausflug gedacht, deshalb habe ich ein paar Bilder für euch

unsere Unterkunft für einen Tag wird von Herrn Schlömmer, einem netten, freundlichen Herren alleine geführt, der sich sehr um seine Gäste kümmert und sogar beim Frühstück frischen Rosen aus einem eigenen Garten auf den Tisch stellt.

Ödensee, der erste Halt von unserem Ausflug. Einige Kilometer von Bad Mitterndorf entfernt liegt ein kleiner, ruhiger See, den man ganz bequem und einfach zu Fuß (auch mit Kinderwagen) oder mit dem Rad (es sind sogar extra etwas größere Runden ausgesteckt)

…langsam wurden wir alle etwas hungrig am Nachmittag, so machten wir uns gegen 17 Uhr von Bad Mitterndorf auf den Weg zur Knödlalm. Eine kleine Wanderung die uns durch kleine Kieselwanderewege und neben Schafherden zur Knödlalm führte.

Die Knödelalm wurde von einem Ehepaar vor einigen Jahren kauft, da war anstelle der liebevoll gestalteten Gaststätte nur ein Heustadl. Gemeinsam baute die kleine Familie diesen Stadl zu ihrem wunderschönen Heim mit vielen Tieren und einer kleinen Gaststätte.

Wir starten schon in den Herbst, nicht nur was diese Wochen die fallenden Temperaturen betrifft sondern auch das Obst und Gemüse der Saison. Meine Kürbisse sind schon erntereif und der Zwetschgenbaum vom Nachbarn sieht einfach nur traumhaft aus.

Aufwendige Mehlspeisen mit langen Einkaufslisten, Zeit und Aufwand ist einfach nichts für mich, mir wird schon übel wenn ich länger als 15 Minuten im Rohr Kekse backe – klingt komisch, ist leider so. Bei meinem heutigen Rezept fällt der Schokokeksduft weg und es strömt ein einfacher Duft der warmen Zwetschkgn durch den Raum.

Während meines kleines Ablichten der leckeren, süße Früchte kamen doch gleich ein paar Nasch-Fliegen-Bienen-Wepen vorbei, also  wer seine Zwetschken nicht schnell verarbeitet kann dabei zusehen wie die Bienen/Wespen von draußen hereinfliegen und daran naschen wollen.

Zutaten für 4-6 kleine Tarteletts:

200 g Vollkornmehl

100 g Butter

50 g Vollrohrzucker

1 Prise Salz

1 Eigelb

2 EL eiskaltes Wasser

ca. 9 Zwetschgen

ca. 6 EL Vollrohrzucker

Zubereitung:

Für die kleinen Mürbteig-Törtchen, das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde machen. Die weiteren Zutaten hineingeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend eine Kugel formen und den Teig in einer Folie gewickelt in den Kühlschrank für eine Stunde kalt stellen. Auf ca. 200°C das Backrohr vorheizen. Die Zwetschgen vierteln und bei Seite stellen. Den Teig ausrollen und mit Hilfe von einer Schüssel 4 -6 runde Kreise ausstechen. Wie viel man erhält hängt davon ab wie dünn man den Teig ausrollt. Die Tarteformen mit Butter einfetten und mit einem Teigkreis auslegen. Jede Tarte ein paar Mal mit einer Gabel einstechen und mit den Zwetschgenviertel belegen. Ab besten beginnt man von außen und legt sie nach einander auf bis der Kreis fertig ist, dann die weiteren darauf verteilen. Bevor man sie ins Rohr gibt noch mit 1-2 TL Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.