Donnerstag, 29. August 2013

antibakteriell & leeeeecker [ chinesische Suppe mit Glasnudeln, Zuckerschotten, Paprika und Pilzen ]





























































… diesen leckeren Suppen-Beitrag zur allgemeinen Gesundheit widme ich allen Schnupfnasen, Keuchhusten und grippeinfizierten Menschen. Leider hat’s am Wochenende mal den Herr der Schöpfung erwischt und irgendwie spüre ich auch schon einen leichten Anflug von Grippe. Naja, mal sehen ob die vorige Woche mit Kopfweh mich nun komplett zum Stillstand bringt oder ob ich (wie immer) durchhalte und erst das kommende Wochenende im Bett verbringen muss. Aber wie ihr wisst, sind ja Männer äußerst schmerzempfindlich und wenn sie so von den Bazillen befangen sind, gibt es kein Entkommen und ich serviere wieder mal ein selbstgemachstes Süppchen. Ich habe allerdings darauf geachtet, dass genügend in der Suppe zum Schlürfen, Beißen und Antikbaterielles darin enthalten ist. Zwar etwas unüblich eine chinesische Suppe als Heilmittel zu verwenden, aber die Basis ist und bleibt die gute alte Hühnersuppe – die einfach nur gesund macht.

Dienstag, 27. August 2013

kleiner Ausflug ins steirische Land und [ kleine Zwetschgen-Tartelettes ]





















































in vorigen Post, hatte ich schon meinem Kummer nach Ferweh freien Lauf gelassen, ja ich hatte keinen Urlaub und das in diesem wunderschönen Sommern – hillllfe, dafür nehme ich euch heute mal auf einen kleinen Ausflug, den ich vor einigen Wochen gemacht habe mit. Es ging in die wunderschöne Steiermark – nach Bad Mitterndorf. Ein kleines liebes, heimeliges und traumhaft schönes Dörfchen. Meine Freundin kommt von dort und hat uns für ein Wochenende eingeladen. Wir hatten einen kleines Ausflug, der geplant nicht besser funktionieren hätte können: stressfrei, interessant, naturbezogen und sehr erholsam! Am Wochenende. Jetzt haben gerade Zwetschgen Saison, darum hab ich am Wochenende ein Rezept ausprobiert

Sonntag, 25. August 2013

delicious sunday drink [ Melonen-Kokos-Smoothie ]



...ehrlich gesagt, hab ich doch ein realtiv schlechtes Gewissen weil ich öfters mal mit meinen SonntagsGetränken im Verzug lag, diesen Sonntag wird mir das allerdings nicht passieren. Heute mal ein Fernweh-Getränk, dass mich an den Sommer erinnert - an Strände, an das Rauschen des Meeres und vor allem an den Duft der sündlichen Länder. Alleine schon der Geruch der Melone bringt mich ins Schwärmen … so jetzt aber genug damit, hier mein Sonntagssmoothie: Melonen-Kokos-Smoothie





Mittwoch, 21. August 2013

fresh form the garden [ Tomaten-Shakshuka mit Mais ]


Tomaten - Sschmaschmuschik oder was? So oder irgendwie ähnlich kam aus dem Munde von meinem Gegenüber, was soll man da noch sagen? Nix, aber klug wie ich bin - habe ich da schon was vorbereitet *gg*. Ich habe dank kleiner Hilfestellung von Google herausgefunden, das Shakshuka  ein traditionelles arabisches und auch jüdisches Essen ist. Vorzugsweise wird das Gericht zum Frühstück gereicht, allerdings wenn man sie mal die Zutatenlisten liest, wohl nicht in unseren Breitengraden, denn wer die sehr beliebe Soße aus Israel bestehend aus:  Tomaten, Chili und Paprika gleich in der Früh ist, muss schon richtig Kohldampf haben. Abgerundet wird das Originalgericht noch mit einem pochiertem Ei oben drauf.



Dienstag, 20. August 2013

mein erster Gewinn [ Sonnentor-Gewürze ]

also, gerade eben hat mich eine E-Mail vom tollen Blog der Isabell erreicht, 
dass ich beim sommerlichen Sonnentor Gewinnspiel doch tatsächlich gewonnen hab!

juhuiuuiii - jipiiii!




ich möchte mich an dieser Stelle nochmals seeeeehr dafür bedanken & bin froh, dass es mal geklappt hat, bis jetzt hatte ich leider kein Glück!

Wenn das Paket bei mir angelangt ist, werde ich dann natürlich ein paar Rezepte mit diesen köstlichen Gewürzen posten! DANKE nochmals an die liebe Isabell!!

Montag, 19. August 2013

delicious sun(mon)day drink [ Brombeer Joghurt Drink ]






















































leider ist die BeerenSaison fast zu Ende, deshalb mein vorerst letzter Beerenmix aus heimischem Garten. Aber diesem Mal mit Joghurt. Smoothies habe ich ja schon des öfteren gemacht, aber so ein Joghurtdrink ist auch was leckeres, weil er von der Konsistenz etwas cremiger ist.


Freitag, 9. August 2013

grillen & chillen II [ 2erlei Grillbutter ]

ich befinde mich gerade mitten in der Vorbereitungsphase des jährlichen Geburtstagsgrillen für meine bessere Hälfte. Geladen sind Verwandte, Bekannte, Freunde und Familienmitglieder. Damit ich mir einen kleinen Vorteil, was die ganzen Vorarbeiten betrifft verschaffe, habe ich heute gleich mal 2 sommerliche Grillbuttern hergestellt, die ich bis zum Fest gut im Kühlschrank aufbewahren kann. Ich habe eine Butter mit getrocknenten Tomaten und eine Butter mit Petersilie hergestellt. Knoblauchbutter hab ich nicht gemacht, weil es gibt beim Grillen immer den Klassik unter den Soßen, wo ja sowieso imme viel Knoblauch ist, die Knoblauchsoße. Die Zubereitung braucht auch nicht vieler Handgriffe und lässt sich spielend im Vorfeld erledigen.


Montag, 5. August 2013

gemütlicher Snack am wilden Fluss [ insalata caprese mit Tomaten-Pesto ]


























nach meinem leckeren Sonntags-Smoothie war ich wieder am wilden Fluss. Dieses Jahr hatten wir ja schon ein Prachtexemplar ans Land ziehen können, dieses Mal sollte es leider nicht sein. Aber mit leerem Magen sind wir auch nicht nach Hause gegangen. Ich packte meine Kamera und ein paar Tomaten von der Nachbarin, sowie Mozzarella und das Tomaten-Pesto in einen kleinen Korb und bin runter zum Fluss gegangen.


Sonntag, 4. August 2013

delicous sunday drink [ WALDheidelbeeren-Grapefruit-Smoothie ]


Guten Morgen, heute mal von der Terrasse aus, bei solch wunderbaren, sommerlichen Temperaturen muss man gleich mal in die Natur, wo die Luft noch klar, frisch und kühl ist. Gestern habe ich von meiner Nachbarin ein paar wirklich tolle Heidelbeeren bekommen - Waldheidelbeeren. Ich wusste vorher gar nicht, dass es Waldheidelbeeren gibt (bin nicht so der Jäger und Sammler und was ich aus dem Wald nicht kenne - wird nicht gegessen geschweige den mitgenommen).
Ich hab selbst auch Heidelbeeren angebaut, in einer dafür eigenen Erde, und warte schon gespannt darauf die Ersten zu ernten. Jetzt gibt's aber voher die kleinen Raritäten, die nicht wie handelsübliche Heidelbeeren weiß innen sind sonder komplett dunkelviolett, sowie Brombeeren.

Donnerstag, 1. August 2013

ordentliche Feierabendküche [ Nudelsalat à la Mama ]



Nur keine Sorge, mit ordentlich meine ich nicht heftig, deftig – dieses Thema kommt er wieder im Herbst. Heute wird ganz ordentlich – übersichtlich gekocht, sofern man das Kochen nennen kann. Regelmäßig im Sommer hat meine Mutter immer eine „Essigwurst“ gemacht. Sie nahm dazu 2 Sauerrahm, etwas Majonäse, Essig, Öl, Salz und gab zum Dressing gewürfelte Schinkenwurst, feine Paprikawürfel, halbierte Cocktailtomaten und Mais vermenge alles in einer großen Schüssel und fertig war das Abendbrot. Alles war auch nach dem Essen gleich wieder sauber gemacht worden, der Geschirrspüler aufgefüllt und die Küche sauber und ordentlich hinterlassen. Ich hab das Rezept etwas vereinfacht zw. den Vorlieben eines Göttergatten angepasst, so nahmen wir keinen Essig, dafür Nudeln und die Majonäse haben wir gleich weggelassen, weil wir so gut wie nie eine zu Hause hatte.