prickelnd erfrischend [ Apfel-Spritzer mit Rhabarbersaft]

das liebe Barbara-Gemüse (=Rhabarber), wie es bei netzchen zu Hause immer liebevoll umkost- beziehungsweise umschrieben wird, wurde vor ein paar Tagen bei einer wirklichen tollen Bloggerin in Form von einer Konfitüre präsentiert. Da wurde dann aus ein paar Kommentaren gleich eine neue Idee geboren. Das liebe milchmädchen hat mir nämlich erzählt, dass sie nicht so der Fan von dem, wie sie selbst schreibt: "Blubberwasser", ist. Ich hätte dann Alternativ Apfel-Cider vorgeschlagen, aber dann kam mir noch die Idee Apfel-Schorle (wie’s bei den Deutschen so schön heißt). Ich hatte leider, weil’s mir doch sehr schnell in den Sinn gekommen ist, keine Eiswürfel … also bitte einfach zudenken oder noch besser beim Nachmachen unbedingt ins Glas geben!

Zutaten für circa 600 ml Rhabarbersaft:

750 g Rhabarber

3 EL Rohrzucker

400 ml Wasser

Zutaten für  Apfel-Spritzer mit Rhabarbersaft:

600 ml Rhabarbersaft

600 ml naturtrüber Apfelsaft

600 ml Mineralwasser

Minzblätter

Eiswürfel

Zubereitung:

Den ganzen Rhabarber waschen, in kleine Stücke schneiden mit dem Zucker und dem Wasser bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Für weitere zehn Minuten köcheln lassen, anschließend vom Herd nehmen und circa eine halbe Stunde - bis das Ganze abgekühlt ist,  ziehen lassen. Das Ganze durch ein Sieb in eine Flasche passieren und in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abkühlt ist.

Gläser jeweils mit einem Drittel Apfelsaft, Mineral und Rhabarbersaft füllen. Ganz wichtig, im Sommer die Eiswürfel nicht vergessen!! Mit Minzblätter dekorieren und servieren.

Welche Vorlieben bei selbstgemachten Getränken habt ihr so? Und gibt es eigentlich den ultimativen Drink/Saft/Smoothie der bei euch schon als Klassiker gilt? Bei mir im Sommer gibt's eigentlich jedes Jahr dieses Rhabarber-Erdbeer-Prosecco, was meinst ihr dazu?