on a rainy day [ Kohlrabisuppe mit Schrimps ]

aus aktuellem Anlass (ein kleiner Kälteeinbruch mit viiiiiiiel Regen) und weil ich mir schon lange kein Süppchen mehr gekocht habe, darf ich mich heute einer meiner Lieblingssuppe hingeben. Kohlrabi habe ich gestern im BioLaden (wieder) frisch entdeckt und ich musste ihn gleich in das Weidenkörbchen legen, rasch zu Kassa gehen um zu bezahlen - meinem Vorhaben konnte nichts mehr im Wege stehen. Es gibt doch nichts Schöneres als ein feines Süppchen, eine paar Zeitschriften & tolle Musik oder eventuell einen tollen Film - das erwartet mich heute! Darum bin ich gestern am Abend noch schnell in meiner Küche verschwunden um ein warmes, einfaches Süppchen (vor-)zu kochen.

incl. kurzem Schlechtwetter Bildernachtrag

Zutaten für 2 (- max. 3) Portionen:

2 Kohlrabi

2 große Kartoffel

1 Zwiebel

ca. 0,75 - 1,0 l Gemüsebrühe

4-6 TK-Schrimps (je nach Vorliebe) 

Salz, Pfeffer

Zubereitung der Kohlrabisuppe:

Die Schrimps antauen lassen. Zwiebel, Kohlrabi und Kartoffel schälen, in feine Würfel schneiden und jeweils in eine Schüssel geben.

Zuerst den Zwiebel leicht glasig, in einem Topf, werden lassen. Anschließend Kartoffel und Kohlrabiwürfel dazugeben und für circa fünf Minuten mitdünsten lassen. Nun mit Gemüsebrühe aufgießen und so lange dahin köcheln lassen bis der Kohlbrabi weich gekocht ist.

Die Schrimps mit Gewürzen abschmecken, ich nehme ein "spice prawn" Gewürz, welches aus Dubai stammt, man kann die Schrimps aber auch mit etwas Chili würzen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Schrimps von allen Seiten anbraten. In der Zwischenzeit die Suppe mit einem Pürierstab, so lange pürieren bis sie eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und in Schälchen anrichten, Schrimps in der Mitte platzieren und wer möchte kann ein paar feine Zwiebelscheiben als Garnierung verwenden.

ich bin ja ein Suppentiger und meine bessere Hälfte nicht, deshalb MUSS er manchmal so ausgetrickst werden -hier zum Beispiel mit ein paar tollen Kleinigkeiten, die in der Suppe versteckt sind - Schrimps :-)

auch die kleine Heidi bleibt heute lieber drinnen, während ich mein Süppchen warm mache und die Schrimps anbrate, regnet es gerade draußen wieder vor sich hin. Sie spielt mit der pinken Rasselspielzeugmaus, damit der Kater Toni sie nicht erwischt, nimmt sie das Spielzeug auch zum Nachmittagsschläfchen auf den weißen Ledersessel mit. 

diese Kohlrabisuppe schmeckt immer Sommer, wenn die Ernte aus dem eigenen Garten kommt noch um einiges besser, denn je frischer desto geschmackvoller, aber für mich ist es trotzdem schon ein bisschen eine Vorfreude darauf was uns erwarten wird.

was sind eure Lieblingssuppen & auf welches frische Gemüse freut ihr euch schon am meisten im Frühling/Sommer?

Bild-NACHTRAG: regnerisch, sogar mit Hagel! Was für ein ... Wetter *gg*

... und auf Regen folgt Sonnenschein

wie habt ihr den gestrigen Regentag so verbracht, oder wurdet ihr verschont von der Schlechtwetterfront ?